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30/10/2019

En 2016, en France, parmi les 57 000 magasins alimentaires «de proximité», 1 970 sont spécialisés dans la vente de produits biologiques (soit 3,5% d’entre eux). Plus jeunes, plus petits, plus souvent organisés en réseaux d’enseigne, ils développent des stratégies d’implantation locale plus urbaines que les autres commerces.

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